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Cocina de Irlanda del Norte Panes

Wheaten bread

Pan integral sin levadura, leudado con bicarbonato y suero de leche, ligeramente dulce y con migas densas y húmedas.

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Wheaten bread

Foto: O'Dea · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
45 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Irlanda del Norte

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C y enharina un molde.
  2. Mezcla harinas, bicarbonato, sal y azúcar.
  3. Agrega el suero y mezcla hasta que se una sin amasar.
  4. Pasa al molde y hornea 15 minutos a 200 °C; baja a 180 °C y hornea 30 minutos más.
  5. Enfría sobre una rejilla antes de cortar.

Fuente: Wikipedia · Northern Irish cuisine

Consejos

  • Si no encuentras suero, mezcla leche con una cucharada de jugo de limón y deja reposar 10 minutos.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías160 kcal
Proteínas6 g
Carbohidratos31 g
Grasas1 g
Fibra4 g
Sodio330 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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