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Francia
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Cocina de Francia Aliños y aderezos
Vinagreta francesa
El aliño básico de la cocina francesa: mostaza de Dijon, vinagre de vino y aceite, emulsionados.
Foto: Ewan Munro from London, UK · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Francia
Preparación
- Pon la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta en un bol.
- Bate con un batidor hasta disolver la sal.
- Agrega el aceite en un hilo, sin dejar de batir, hasta que emulsione.
- Incorpora la chalota y prueba la sazón.
Consejos
- La proporción clásica es 1 parte de vinagre por 3 de aceite.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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