⏱ 5 min · FácilAliños y aderezosVinagreta francesa ·
Vinagreta francesa · 
Francia
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Francia Aliños y aderezos
Persillade
Picado francés de perejil y ajo, a veces con aceite, para terminar carnes, papas y champiñones.
Foto: Benoît Prieur · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Francia
Preparación
- Lava y seca bien el perejil y separa las hojas.
- Pela los ajos y quítales el germen.
- Pica juntos el perejil y el ajo muy finos con un cuchillo grande.
- Mezcla con el aceite y la sal si lo usarás como aliño, o úsalo seco al final de la cocción.
Consejos
- Agrégalo al final: si se cocina mucho, el ajo se amarga.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 40 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
