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Cocina de Tailandia · Centro (Bangkok) Sopas y cremas

Tom yum goong

Sopa tailandesa ácida y picante con camarones, hierba limón, galanga, lima kaffir y chile.

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Tom yum goong

Foto: Boonlert · CC0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Tailandia · Centro (Bangkok)

Preparación

  1. Hierve el caldo con hierba limón, galanga y lima kaffir 5 minutos.
  2. Agrega los champiñones y la pasta de chile.
  3. Añade los camarones y cocina 2 minutos.
  4. Apaga el fuego y sazona con salsa de pescado y limón.
  5. Sirve con cilantro y chiles.

Consejos

  • El limón se agrega fuera del fuego para que no amargue.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías180 kcal
Proteínas22 g
Carbohidratos8 g
Grasas6 g
Fibra1 g
Sodio1300 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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