⏱ 1 h 50 min · FácilEntradas y picoteoSouse de cerdo ·
Souse de cerdo · 
Dominica
6 porc.Sin gluten
Cocina de Dominica Entradas y picoteo
Accras de titiri
Buñuelos de pescaditos titiri (alevines de río) con hierbas, crujientes por fuera.
Foto: Arnaud 25 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Dominica
Preparación
- Lava los pescaditos y escúrrelos bien.
- Mezcla la harina, el polvo, sal y unos 150 ml de agua hasta formar una masa espesa.
- Incorpora los pescaditos, las hierbas, el ajo y el ají picados.
- Fríe cucharadas de la mezcla en aceite a 175 °C 3 a 4 minutos, hasta que estén dorados.
- Escurre sobre papel y sirve calientes con limón.
Consejos
- Los titiri llegan a la desembocadura de los ríos en luna nueva.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
