⏱ 50 min · FácilSopas y cremasCallaloo de Dominica ·
Callaloo de Dominica · 
Dominica
4 porc.Sin gluten
Cocina de Dominica Guisos y estofados
Green fig con bacalao salado
Plátanos verdes hervidos acompañados de bacalao salado salteado con cebolla, ají y ajo, un plato tradicional de Dominica que suele llevar huevo duro o palta.
Green fig con bacalao salado- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Dominica
Preparación
- Remoja el bacalao en agua fría varias horas, cambiando el agua, y desmenúzalo.
- Hierve las bananas con cáscara 20 minutos y pélalas.
- Rehoga cebolla, ajo y ají en el aceite.
- Agrega el bacalao y cocina 5 minutos.
- Sirve las bananas con el bacalao y los huevos duros.
Fuente: Wikipedia · Dominica cuisine
Consejos
- Hacer un corte a lo largo de la cáscara facilita pelarlas después de hervir.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 780 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
