Yuquitas fritas con huancaínaEntradas y picoteoYuquitas fritas con huancaína ·
Yuquitas fritas con huancaína · Perú
4 porc.Vegetariana
Cocina de Perú · Lima Entradas y picoteo
Tiradito de pescado
Láminas finas de pescado crudo bañadas con salsa de limón y ají amarillo, de influencia japonesa.
Foto: Manuel González Olaechea · CC BY 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Perú · Lima
Preparación
- Corta el pescado en láminas finas, sin hueso.
- Mezcla jugo de limón con crema de ají y sal.
- Baña el pescado en el último momento.
- Decora con cilantro y sirve con camote y choclo.
Fuente: Wikipedia · Tiradito
Consejos
- Sírvelo de inmediato: el limón cocina el pescado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 260 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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