TumbetPlatos al hornoTumbet ·
Tumbet · España
4 porc.VeganaSin gluten
Cocina de España · Aragón Platos al horno
Ternasco de Aragón asado
Cordero joven asado con patatas panaderas.
Ternasco de Aragón asado- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 50 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- España · Aragón
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Sala la paletilla y haz un majado de ajo, perejil, sal y aceite; úntala por todos lados.
- Dispón las patatas y la cebolla en rodajas en una bandeja y coloca la paletilla encima.
- Hornea 20 minutos, agrega el vino y el agua, baja a 180 °C y cocina 1 hora y 20 minutos, dándola vuelta una vez y bañándola con su jugo.
- Reposa 10 minutos y sirve con las patatas panaderas.
Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine
Consejos
- La carne debe quedar tierna y separarse del hueso con facilidad.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 400 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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