Ternasco de Aragón asadoPlatos al hornoTernasco de Aragón asado ·
Ternasco de Aragón asado · España
4 porc.Sin gluten
Cocina de España · Islas Baleares (Mallorca) Platos al horno
Tumbet
Capas de patata, berenjena y pimiento con tomate.
Tumbet- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegana, Sin gluten
- País
- España · Islas Baleares (Mallorca)
Preparación
- Pela y corta las patatas en rodajas de 5 mm, las berenjenas en rodajas y los pimientos en tiras.
- Fríe las patatas en aceite 8 minutos hasta que estén doradas por fuera; retira y sala.
- Fríe las berenjenas hasta que estén blandas y escúrrelas sobre papel; fríe los pimientos 5 minutos.
- Arma en una cazuela: una capa de patatas, una de berenjenas y una de pimientos.
- Cubre con el tomate frito y hornea a 180 °C 20 minutos para que los sabores se integren.
- Sirve templado con perejil.
Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine
Consejos
- Es el hermano mallorquín del pisto, con las verduras por capas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 400 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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