⏱ 50 min · DifícilPlatos al hornoKubba Mosul ·
Kubba Mosul · 
Irak
4 porc.
Cocina de Irak Platos al horno
Tepsi baytinjan
Cazuela de berenjena frita, albóndigas, papa y tomate horneados.
Foto: Peteravivangel · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Irak
Preparación
- Fríe las rodajas de berenjena y de papa en aceite hasta dorar y escúrrelas.
- Forma albóndigas con la carne, sal y baharat y dóralas 5 minutos.
- En una fuente, alterna capas de berenjena, albóndigas, papa, cebolla y tomate en rodajas.
- Disuelve la pasta de tomate en 400 ml de agua caliente con sal y viértela sobre la fuente.
- Hornea a 180 °C 45 minutos, hasta que la salsa se reduzca, y sirve con arroz.
Consejos
- Se sirve con arroz.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 36 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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