⏱ 30 min · FácilEnsaladasLarb ·
Larb · 
Laos
4 porc.Sin gluten
Cocina de Laos Ensaladas
Tam mak hoong
Ensalada picante de papaya verde machacada en mortero, la versión laosiana con salsa de pescado fermentada.
Foto: Jpatokal · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Laos
Preparación
- Machaca ajo y ajíes en un mortero grande.
- Agrega azúcar, padaek y jugo de lima y disuelve.
- Suma los tomates y aplástalos un poco.
- Incorpora la papaya y golpea y voltea con cuchara 1 minuto.
- Sirve con arroz glutinoso y hojas crudas.
Consejos
- Es más intenso y salado que el som tam tailandés.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 2 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 820 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
