Cocina de Argelia · Todo el país Guisos y estofados

Tajine lahlou

Name: Tajine lahlou
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Argelia
Ingredients: 1 kg cordero en trozos; 250 g ciruelas secas; 1 cebolla; 2 cdas miel; 1 cdta canela; ½ taza almendras tostadas; 3 cdas mantequilla

Cordero con ciruelas y almendras.

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Foto: Marco Almbauer · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 40 min
Porciones: 6
Dificultad: Media
Dieta: Tradicional
País: Argelia · Todo el país

Preparación

Dora el cordero y la cebolla en mantequilla 10 minutos.
Agrega canela, sal y agua hasta cubrir; cuece 1 hora.
Suma las ciruelas y la miel y cuece 30 minutos.
Sirve con almendras.

Fuente: Wikipedia · Algerian cuisine

Consejos

Se come en bodas.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	420 kcal
Proteínas	28 g
Carbohidratos	30 g
Grasas	20 g
Fibra	3 g
Sodio	400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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