Tajín de cordero con membrilloGuisos y estofadosTajín de cordero con membrillo ·
Tajín de cordero con membrillo · Marruecos
4 porc.Sin gluten
Cocina de Marruecos · Fez Guisos y estofados
Tajín de cordero con albaricoques
Cordero estofado con albaricoques y almendras.
Tajín de cordero con albaricoques- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Marruecos · Fez
Preparación
- Mezcla el cordero con cebolla, ajo, especias, aceite y sal; deja reposar 30 minutos.
- Cubre apenas con agua y cuece tapado a fuego bajo 1 hora y cuarto.
- Agrega los damascos y la miel; cocina 20 minutos hasta que la salsa se vuelva espesa y brillante.
- Sirve con las almendras por encima.
Fuente: Wikipedia · Moroccan cuisine
Consejos
- La salsa debe quedar casi sin líquido.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.