⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosCaldereta de cordero ·
Caldereta de cordero · 
España
4 porc.Sin gluten
Cocina de España · Cataluña Guisos y estofados
Suquet de peix
Guiso catalán de pescado y papas con una picada de almendras y ajo, nacido en las cocinas de los pescadores.
Foto: Damià Llaó · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- España · Cataluña
Preparación
- Sofríe cebolla, tomate y pimentón.
- Agrega las papas en rodajas y cubre con agua; cuece 15 minutos.
- Machaca almendras, ajo y perejil para la picada.
- Suma el pescado y la picada.
- Cocina 10 minutos a fuego bajo.
- Sirve en cazuela.
Fuente: Wikipedia · Suquet de peix
Consejos
- La picada liga y perfuma el caldo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
