⏱ 1 h · FácilMasas y empanadasPastechi ·
Pastechi · 
Curazao
8 porc.Vegetariana
Cocina de Curazao Guisos y estofados
Stoba di kabritu
Guiso de cabrito de Curazao con tomate, pepino, especias y un toque de ají, servido con funchi.
Stoba di kabritu- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Curazao
Preparación
- Marina el cabrito con el ajo, el vinagre, sal y pimienta 1 hora.
- Dóralo en aceite por tandas 10 minutos.
- Agrega la cebolla, el pimiento y las especias y cocina 5 minutos.
- Incorpora el tomate y 500 ml de agua y cocina tapado a fuego bajo 1.5 horas.
- Añade el pepino y cocina 15 minutos más; sirve con funchi o arroz.
Consejos
- El funchi es una polenta firme parecida al fungee.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 820 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
