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Cocina de Guinea Ecuatorial Sopas y cremas

Sopa de pescado con cacahuete

Sopa cremosa de pescado con pasta de maní, cebolla y tomate, un plato casero de Guinea Ecuatorial.

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Sopa de pescado con cacahuete

Foto: Umuhiera · CC0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Guinea Ecuatorial

Preparación

  1. Rehoga cebolla y ajo en el aceite; agrega el tomate y cocina 5 minutos.
  2. Añade el agua, la pasta de maní disuelta y el ají.
  3. Hierve suave 10 minutos.
  4. Incorpora el pescado y cocina 10 a 12 minutos sin revolver mucho.
  5. Ajusta la sal y sirve caliente, con arroz o plátano hervido.

Fuente: Wikipedia · Cuisine of Equatorial Guinea

Consejos

  • La pasta de maní debe ser natural, sin azúcar.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías310 kcal
Proteínas32 g
Carbohidratos8 g
Grasas16 g
Fibra3 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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