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Cocina de Tayikistán Sopas y cremas

Shurbo

Sopa de cordero con papas, zanahoria y garbanzos.

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Shurbo

Foto: Bgelo777 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
2 h
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Tayikistán

Preparación

  1. Cocina el cordero y los garbanzos en 3 litros de agua 1 hora.
  2. Agrega la cebolla y el tomate y cocina 10 minutos.
  3. Incorpora las papas y las zanahorias y cocina 30 minutos más.
  4. Rectifica la sal y la pimienta.
  5. Sirve con eneldo picado.

Consejos

  • Se toma caliente en invierno.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas26 g
Carbohidratos24 g
Grasas18 g
Fibra4 g
Sodio620 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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