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Cocina de Líbano · Beirut Sándwiches

Shawarma de cordero

Cordero asado en espeto con tahini y encurtidos.

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Shawarma de cordero

Foto: Vera Yu and David Li · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Líbano · Beirut

Preparación

  1. Marina el cordero con vinagre, especias, ajo y sal 12 horas en el refrigerador.
  2. Cocina en sartén o plancha muy caliente en tandas, 6 a 8 minutos, hasta que dore sin soltar agua.
  3. Bate el tahini con el limón y agua hasta obtener salsa cremosa.
  4. Rellena los panes con cordero, tomate, pepinillos y salsa, y caliéntalos antes de servir.

Fuente: Wikipedia · Lebanese cuisine

Consejos

  • No amontones la carne para que dore.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías450 kcal
Proteínas22 g
Carbohidratos42 g
Grasas22 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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