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Cocina de Israel Desayunos

Shakshuka verde

Versión verde de la shakshuka que se sirve en Tel Aviv: huevos cuajados sobre espinaca, puerro, hierbas y feta.

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Shakshuka verde

Foto: Yaron Koren · CC0, vía Wikimedia Commons

Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Israel

Preparación

  1. Sofríe el puerro en aceite 5 minutos, agrega ajo y comino.
  2. Añade la espinaca y la acelga y cocina hasta que se marchiten.
  3. Haz 8 huecos y casca un huevo en cada uno.
  4. Tapa y cocina 6 a 8 minutos hasta que cuajen las claras.
  5. Termina con feta y hierbas, y sirve con pan.

Consejos

  • Agrega 2 cucharadas de crema para una versión más suave.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías280 kcal
Proteínas16 g
Carbohidratos10 g
Grasas20 g
Fibra4 g
Sodio480 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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