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4 porc.
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Cocina de Liechtenstein Frituras
Schnitzel de Liechtenstein
Filete delgado de ternera o cerdo, empanizado y frito en mantequilla clarificada, servido con limón, papas o ensalada.
Foto: Kobako · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Liechtenstein
Preparación
- Aplana los filetes con un mazo hasta que tengan medio centímetro de grosor y sazónalos.
- Pásalos por harina, huevo y pan rallado.
- Calienta la grasa en una sartén amplia.
- Fríe 2 a 3 minutos por lado hasta que estén dorados.
- Escurre sobre papel y sirve con limón.
Fuente: Wikipedia · Liechtenstein cuisine
Consejos
- La grasa debe cubrir parcialmente el filete para que la costra se infle.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
