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Cocina de Indonesia · Yakarta Parrilla y BBQ

Sate taichan

Satay de pollo sin salsa, con sambal y limón.

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Sate taichan

Foto: Kuliner Pinggiran · CC BY 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Indonesia · Yakarta

Preparación

  1. Marina el pollo con sal, jugo de lima y aceite 20 minutos.
  2. Ensarta los cubos en brochetas de bambú remojadas.
  3. Asa a las brasas 10 a 12 minutos, dándole vueltas.
  4. Para el sambal, tritura los chiles con las chalotas, sal y lima; fríe 3 minutos si prefieres que quede cocido.
  5. Sirve el sate con el sambal y lima.

Fuente: Wikipedia · Indonesian cuisine

Consejos

  • Esta versión es sin salsa de maní, solo sal y sambal.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas34 g
Carbohidratos6 g
Grasas24 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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