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Cocina de Indonesia · Java Parrilla y BBQ

Satay de pollo

Brochetas de pollo marinadas a la brasa con salsa de maní y kecap manis.

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Satay de pollo

Foto: Ardfeb · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Tradicional
País
Indonesia · Java

Preparación

  1. Marina el pollo con kecap manis, ajo y cilantro 1 hora.
  2. Ensarta en brochetas remojadas.
  3. Cocina la salsa de maní con agua, kecap, chile y ajo hasta espesar; agrega limón.
  4. Asa las brochetas sobre brasas 8 a 10 minutos.
  5. Sirve con salsa, chalota cruda y lontong.

Consejos

  • En Indonesia se abanican las brasas con un abanico de palma.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías460 kcal
Proteínas34 g
Carbohidratos14 g
Grasas30 g
Fibra3 g
Sodio780 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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