⏱ 30 min · FácilAcompañamientosMămăligă ·
Mămăligă · 
Rumanía
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Rumanía Guisos y estofados
Sarmale
Rollos de repollo fermentado rellenos de cerdo y arroz, el plato nacional rumano.
Foto: Petar Milošević · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 3 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Rumanía
Preparación
- Sofríe la cebolla y mezcla con carne, arroz, tomate, eneldo, sal y pimienta.
- Envuelve cucharadas de relleno en hojas de repollo.
- Pon repollo picado y tocino en una olla y acomoda los rollos.
- Cubre con jugo de tomate y agua.
- Cocina tapado al horno a 160 °C 3 horas.
- Sirve con crema ácida y mămăligă.
Consejos
- Son aún mejores recalentados.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 1200 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
