⏱ 5 min · FácilSalsasSalsa tonkatsu ·
Salsa tonkatsu · 
Japón
8 porc.VegetarianaVegana
Cocina de Japón Salsas
Salsa teriyaki
Salsa japonesa brillante de soja, mirin, sake y azúcar, para glasear pollo, salmón y tofu.
Foto: Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
- País
- Japón
Preparación
- Pon la soja, el mirin, el sake y el azúcar en una olla pequeña.
- Calienta a fuego medio removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Lleva a ebullición suave y cocina 6 a 8 minutos, hasta que reduzca un tercio y se vuelva almibarada.
- Agrega el jengibre si lo usas y cocina 1 minuto más.
- Deja enfriar; espesará al enfriarse y se conserva 2 semanas en el refrigerador.
Consejos
- "Teri" significa brillo y "yaki" asado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 50 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 820 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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