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Cocina de China · Cantón (Guangdong) Salsas

Salsa hoisin

Salsa china espesa, dulce y aromática de soja fermentada, para pato laqueado y rollitos.

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Salsa hoisin

Foto: Alice Wiegand · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana
País
China · Cantón (Guangdong)

Preparación

  1. Pon todos los ingredientes en un procesador pequeño.
  2. Tritura hasta obtener una pasta lisa y brillante.
  3. Pásala a una olla pequeña y calienta a fuego bajo 3 minutos para que espese.
  4. Ajusta con agua si queda demasiado espesa.
  5. Deja enfriar y sirve con pato Pekín o como glaseado.

Consejos

  • "Hoisin" significa mariscos en cantonés, aunque no los lleva.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías50 kcal
Proteínas1 g
Carbohidratos10 g
Grasas1 g
Fibra1 g
Sodio560 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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