⏱ 1 h 40 min · DifícilPasteleríaApfelstrudel ·
Apfelstrudel · 
Austria
8 porc.Vegetariana
Cocina de Austria Pastelería
Sachertorte
La famosa torta de chocolate del Hotel Sacher de Viena, con mermelada de damasco y glaseado brillante.
Foto: Desconocido · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Austria
Preparación
- Bate la mantequilla con el azúcar flor, agrega las yemas y el chocolate derretido.
- Bate las claras con el azúcar e incorpóralas alternando con la harina.
- Hornea en molde de 22 cm a 170 °C 55 a 60 minutos.
- Corta por la mitad y rellena con mermelada; cubre todo con mermelada tibia.
- Hierve agua y azúcar 5 minutos, agrega el chocolate y vierte de una vez sobre la torta.
Consejos
- Se sirve con crema batida sin azúcar.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 26 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 100 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
