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Cocina de República Democrática del Congo Arroces

Arroz con frijoles

Arroz cocido o servido junto a frijoles guisados con cebolla y tomate, una combinación muy frecuente en las comidas de la República Democrática del Congo.

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Arroz con frijoles

Foto: Horacio Cambeiro · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
1 h
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
República Democrática del Congo

Preparación

  1. Remoja los frijoles toda la noche y cuécelos 50 minutos.
  2. Rehoga cebolla y tomate en el aceite.
  3. Incorpora los frijoles con su caldo y cocina 10 minutos.
  4. Cuece el arroz aparte con 4 tazas de agua y sal.
  5. Sirve juntos.

Fuente: Wikipedia · Congolese cuisine

Consejos

  • Se puede cocinar todo junto: añade el arroz a los frijoles al final.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías440 kcal
Proteínas15 g
Carbohidratos80 g
Grasas6 g
Fibra10 g
Sodio220 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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