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Cocina de Montenegro Sopas y cremas

Riblja čorba

Sopa de pescado de la bahía de Kotor con tomate, vino y arroz.

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Riblja čorba
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Montenegro

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y la zanahoria en el aceite 8 minutos.
  2. Agrega el tomate y el vino y cocina 5 minutos.
  3. Añade 2 litros de agua, el laurel y sal y hierve 10 minutos.
  4. Incorpora el arroz y cocina 10 minutos; agrega el pescado y cocina 8 minutos sin revolver.
  5. Termina con perejil y aceite crudo.

Consejos

  • Cuanto más variado el pescado, mejor el caldo.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías280 kcal
Proteínas26 g
Carbohidratos10 g
Grasas14 g
Fibra2 g
Sodio620 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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