HafalaabSopas y cremasHafalaab ·
Hafalaab · Liechtenstein
4 porc.
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Cocina de Liechtenstein Desayunos
Ribel
Sémola de maíz cocida en leche y luego tostada en mantequilla hasta formar grumos dorados, un desayuno alpino.
Foto: Schofför · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Liechtenstein
Preparación
- Hierve la leche con el agua y la sal en una olla mediana.
- Agrega la sémola en lluvia, revuelve, retira del fuego y deja reposar tapado 30 minutos (o toda la noche) para que se hidrate.
- Derrite la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio.
- Agrega la sémola y tuéstala 20 a 25 minutos, desmenuzándola con una espátula hasta formar grumos dorados y crujientes.
- Sirve caliente con compota de manzana, mermelada o café con leche.
Consejos
- Antes era la comida diaria de los campesinos del valle del Rin.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 260 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
