⏱ 1 h 20 min · FácilPlatos al hornoMusakhan ·
Musakhan · 
Palestina
4 porc.
Cocina de Palestina Arroces
Qidreh
Arroz de Hebrón con cordero, garbanzos, ajo entero y especias cocido en olla de barro.
Foto: علاء · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Palestina
Preparación
- Cocina el cordero con cúrcuma, comino, cardamomo y sal en agua 1 hora.
- En una olla de barro, pon el arroz lavado, los garbanzos, los ajos enteros y el cordero.
- Cubre con el caldo caliente hasta 2 cm por encima.
- Tapa y hornea a 180 °C 1 hora.
- Sirve directamente de la olla.
Consejos
- Su nombre viene de la olla.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 64 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
