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Pescado y fruta del pan de las Salomón · Islas Salomón
4 porc.Sin gluten
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Pudin de yuca de las Islas Salomón
Yuca rallada mezclada con leche de coco, envuelta en hojas y horneada, típica de las Islas Salomón.
Pudin de yuca de las Islas Salomón- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Islas Salomón
Preparación
- Exprime ligeramente la yuca rallada en un paño para quitar parte del líquido.
- Mezcla con la leche de coco y el azúcar.
- Forra una fuente con hojas de plátano y vierte la mezcla.
- Cubre con más hojas de plátano y luego con papel aluminio.
- Hornea a 180 °C 60 minutos, hasta que esté firme, y sirve en porciones.
Consejos
- Se cocina en motu, el horno de piedras calientes.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 30 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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