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Cocina de Turquía · Antep Parrilla y BBQ

Patlıcan kebabı

Kebab con berenjena asada.

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Patlıcan kebabı

Foto: E4024 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
25 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Turquía · Antep

Preparación

  1. Asa las berenjenas enteras hasta que estén blandas y pela.
  2. Mezcla la carne con cebolla y sal; forma albóndigas alargadas en brochetas.
  3. Asa la carne con tomates y pimientos 10 minutos.
  4. Sirve con la berenjena.

Fuente: Wikipedia · Turkish cuisine

Consejos

  • Pela las berenjenas todavía tibias.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas34 g
Carbohidratos6 g
Grasas24 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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