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Cocina de España · La Rioja Guisos y estofados

Patatas a la riojana

Patatas con chorizo y pimentón.

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Patatas a la riojana

Foto: Lorena Suárez · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
España · La Rioja

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo.
  2. Agrega el chorizo en rodajas y el pimentón.
  3. Suma las patatas cascadas y cubre con agua.
  4. Cuece 30 minutos hasta que el caldo espese.

Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine

Consejos

  • Las patatas se cascan, no se cortan.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías420 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos30 g
Grasas20 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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