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Cocina de Italia · Toscana Ensaladas

Panzanella

Ensalada toscana de pan del día anterior remojado con tomate, cebolla, pepino y albahaca, aliñada con aceite de oliva y vinagre.

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Panzanella

Foto: LupoCapra at Italian Wikipedia · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
—
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana
País
Italia · Toscana

Preparación

  1. Corta el pan en cubos y remójalo 5 minutos en agua fría; exprímelo.
  2. Corta tomates, pepino y cebolla.
  3. Mezcla todo en un bol con la albahaca desgarrada.
  4. Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta.
  5. Deja reposar 20 minutos antes de servir.

Fuente: Wikipedia · Panzanella

Consejos

  • Usa pan sin aditivos, de miga firme.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías330 kcal
Proteínas7 g
Carbohidratos42 g
Grasas15 g
Fibra5 g
Sodio380 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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