Rad naPastasRad na ·
Rad na · Tailandia
4 porc.
Cocina de Tailandia · Bangkok Pastas
Pad thai
Fideos de arroz salteados con camarones, huevo, tofu, brotes de soya y maní, en salsa de tamarindo.
Foto: Takeaway · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Tailandia · Bangkok
Preparación
- Remoja los fideos en agua tibia 30 minutos y escurre.
- Mezcla el tamarindo, la salsa de pescado y el azúcar.
- En el wok caliente, saltea el ajo, el tofu y los camarones.
- Empuja a un lado, revuelve los huevos.
- Agrega los fideos y la salsa; saltea hasta que absorban.
- Añade brotes, cebollín y maní. Sirve con limón y chile.
Consejos
- No sobrecargues el wok: hazlo en porciones de dos.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 78 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 1400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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