⏱ 1 h 15 min · MediaMasas y empanadasPierogi ruskie ·
Pierogi ruskie · 
Polonia
6 porc.Vegetariana
Cocina de Polonia Pastelería
Pączki
Bolas de masa frita rellenas de mermelada de rosa o ciruela, glaseadas, que se comen el Jueves Gordo.
Foto: Wolfcat-hybrid · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 16
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Polonia
Preparación
- Activa la levadura en la leche con una cucharada de azúcar.
- Bate las yemas y el huevo con el azúcar y agrega la harina, la levadura, la mantequilla y el vodka.
- Amasa 10 minutos y deja leudar 1 hora.
- Forma bolas de 5 cm y deja leudar 30 minutos.
- Fríe a 170 °C 2 minutos por lado.
- Rellena con mermelada y espolvorea azúcar flor.
Consejos
- Una franja clara en el medio indica que están bien leudados.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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