RunzaMasas y empanadasRunza ·
Runza · Estados Unidos
4 porc.
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Cocina de Estados Unidos · Nueva York Masas y empanadas
New York-style pizza
Pizza grande de masa fina, que se dobla para comer, con salsa y mozzarella.
Foto: Hungrydudes · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 12 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos · Nueva York
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes de la masa y amasa 10 minutos.
- Refrigera 24 horas tapada para que desarrolle sabor.
- Saca la masa 1 hora antes de usar y estírala a mano en discos de 35 cm.
- Cubre con salsa y mozzarella.
- Hornea a la máxima temperatura (250 °C) sobre piedra o bandeja 10 a 12 minutos.
Fuente: Wikipedia · New York-style pizza
Consejos
- La reposo en frío da la masa crocante por fuera y elástica.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 720 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.