⏱ 20 min · FácilEnsaladasFattoush ·
Fattoush · 
Siria
4 porc.VegetarianaVegana
Cocina de Siria Salsas
Muhammara
Pasta de pimientos rojos asados con nueces y melaza de granada, nacida en Alepo.
Foto: Bazel · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
- País
- Siria
Preparación
- Asa los pimientos en horno a 230 °C 20 minutos hasta tostar la piel; tapa y pela.
- Procesa nueces y pan rallado en grueso.
- Agrega pimientos, ajo, melaza, especias, limón y sal y procesa hasta pasta con textura.
- Incorpora el aceite en hilo con el procesador encendido hasta que brille.
- Sirve en plato extendido con un hilo de aceite y nueces picadas, con pan.
Consejos
- Sabe mejor tras una noche en el refrigerador.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 260 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
