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Cocina de Francia · Normandía / Bretaña Entradas y picoteo

Moules marinières

Mejillones al vapor con vino blanco, chalotas y perejil, servidos con papas fritas o pan: el plato marinero más popular de las costas de Francia.

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Moules marinières

Foto: Benoît Prieur · CC0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Francia · Normandía / Bretaña

Preparación

  1. Rehoga las chalotas en la mantequilla.
  2. Agrega el vino y lleva a hervor.
  3. Suma los mejillones, tapa y cocina 5 a 6 minutos agitando la olla.
  4. Descarta los que no abran.
  5. Termina con perejil y sirve con el jugo.

Fuente: Wikipedia · Moules-frites

Consejos

  • Sirve con papas fritas para hacer «moules frites».

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías260 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos10 g
Grasas10 g
Fibra0 g
Sodio780 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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