⏱ 3 h 20 min · MediaGuisos y estofadosCarbonnade flamande ·
Carbonnade flamande · 
Bélgica
6 porc.
Cocina de Bélgica Guisos y estofados
Moules-frites
Mejillones al vapor con vino blanco, chalotas y apio, acompañados de papas fritas belgas.
Foto: Edward · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Bélgica
Preparación
- Sofríe la chalota y el apio en mantequilla.
- Agrega los mejillones y el vino, tapa y cocina 5 minutos agitando la olla.
- Descarta los que no se abran.
- Termina con perejil.
- Sirve en la misma olla con papas fritas dos veces y mayonesa.
Consejos
- La olla de mejillones se lleva a la mesa: el caldo se toma.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 30 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 980 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
