Cocina de Argelia · Todo el país Parrilla y BBQ

Merguez argelino

Name: Merguez argelino
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argelia
Ingredients: 500 g carne de cordero molida con algo de grasa; 2 cdas harissa; 1 cda páprika; 1 cdta comino; 4 dientes ajo; 1 cdta sal; 1 metro tripa de cordero

Salchicha picante de cordero.

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Merguez argelino

Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Dieta: Tradicional
País: Argelia · Todo el país

Preparación

Mezcla la carne con la harissa, páprika, comino, ajo y sal; refrigera 2 horas.
Rellena la tripa con embudo y ata cada 12 cm.
Pincha con una aguja.
Cocina a la parrilla 10 a 12 minutos dando vueltas.

Fuente: Wikipedia · Algerian cuisine

Consejos

Se sirve con cuscús o en pan.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	380 kcal
Proteínas	34 g
Carbohidratos	6 g
Grasas	24 g
Fibra	3 g
Sodio	400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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