⏱ 50 min · FácilSopas y cremasFlädlesuppe ·
Flädlesuppe · 
Alemania
4 porc.Vegetariana
Cocina de Alemania · Todo el país Salsas
Salsa de rábano picante
Salsa cremosa de rábano picante (Meerrettich), la compañera del Tafelspitz y la carne hervida.
Foto: Kobako · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Alemania · Todo el país
Preparación
- Pela y ralla fino el rábano picante justo antes de usarlo, porque pierde fuerza rápidamente.
- Ralla la manzana y rocíala con el limón para que no se oxide.
- Bate la crema a punto suave.
- Mezcla el rábano y la manzana con la crema y sazona con sal y azúcar.
- Refrigera 20 minutos y sirve con carne hervida, pescado ahumado o salchichas.
Consejos
- En Austria la versión con manzana se llama Apfelkren.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 180 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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