Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Mozambique

Cocina de Mozambique Guisos y estofados

Matapa

Hojas de yuca machacadas cocidas con maní, coco y camarones, plato de la costa mozambiqueña.

Ir a la receta ↓
Matapa

Foto: PrestigiousSwazi · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
1 h 30 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Mozambique

Preparación

  1. Cocina las hojas con la cebolla, el ajo y 500 ml de agua 45 minutos.
  2. Agrega el maní molido y cocina 20 minutos, revolviendo.
  3. Incorpora la leche de coco y cocina 20 minutos más a fuego bajo.
  4. Añade los camarones y cocina 5 minutos.
  5. Sirve con arroz blanco o xima.

Consejos

  • Sin camarones es vegetariano y vegano.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas18 g
Carbohidratos16 g
Grasas28 g
Fibra8 g
Sodio520 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →