⏱ 3 h 10 min · MediaSopas y cremasHarees ·
Harees · 
Emiratos Árabes Unidos
6 porc.
Inicio › Países › Emiratos Árabes Unidos
Cocina de Emiratos Árabes Unidos Arroces
Machboos
Arroz especiado del Golfo con pollo, limón seco y bezar.
Foto: Basel15 at en.wikipedia · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
Preparación
- Calienta el ghee y dora la cebolla en plumas 10 minutos; agrega el pollo y dóralo 8 minutos.
- Añade el bezar, el tomate picado y los limones secos pinchados, y cubre con 1 litro de agua.
- Cocina tapado 35 minutos, retira el pollo y mide 900 ml de caldo.
- Lava el arroz y cocínalo en el caldo hirviendo, tapado y a fuego mínimo, 20 minutos.
- Dora el pollo en horno a 220 °C mientras tanto y sírvelo sobre el arroz.
Consejos
- Puede hacerse con camarones o cordero.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 68 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
