⏱ 1 h 30 min · FácilArrocesMachboos ·
Machboos · 
Emiratos Árabes Unidos
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Emiratos Árabes Unidos Postres
Luqaimat
Bolitas fritas con azafrán y cardamomo bañadas en sirope de dátil.
Foto: Benreis · CC BY 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura, el cardamomo y el azafrán; agrega la leche tibia y el yogur y bate hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- Tapa y deja leudar 1 hora, hasta que doble su volumen.
- Calienta el aceite a 170 °C; aprieta la masa en el puño y saca bolitas con una cuchara mojada.
- Fríe 4 a 5 minutos, girando, hasta que estén doradas y crujientes, y escurre.
- Baña con sirope de dátil y espolvorea sésamo tostado.
Consejos
- Se hacen durante el Ramadán.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
