Cocina de Israel · Israel (kurda) Sopas y cremas

Kubbeh hamusta

Name: Kubbeh hamusta
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Israel
Ingredients: 12 kubbeh rellenos (ver Kubbeh soup); 1 manojo acelga; 1½ litros caldo de verduras; ¼ taza jugo de limón; 3 cdas aceite; 1 cebolla; Sal

Dumplings en caldo con acelga y limón.

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Foto: Maor X · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación: 1 h
Cocción: 40 min
Porciones: 6
Dificultad: Difícil
Dieta: Tradicional
País: Israel · Israel (kurda)

Preparación

Sofríe la cebolla en aceite 5 minutos.
Agrega el caldo y la acelga picada y hierve 10 minutos.
Incorpora los kubbeh y cuece 20 minutos.
Sazona con limón y sal.

Fuente: Wikipedia · Israeli cuisine

Consejos

Es un caldo ácido, el limón es el protagonista.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	240 kcal
Proteínas	14 g
Carbohidratos	28 g
Grasas	8 g
Fibra	3 g
Sodio	400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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4 porc.