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Cocina de Corea del Sur · Seúl Frituras

Pollo frito coreano

Pollo frito dos veces hasta quedar muy crujiente y glaseado con salsa dulce picante.

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Pollo frito coreano

Foto: Francesc Fort · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Corea del Sur · Seúl

Preparación

  1. Pasa el pollo por maicena.
  2. Fríe a 170 °C 10 minutos y reposa.
  3. Fríe de nuevo a 190 °C 4 minutos.
  4. Mezcla con la salsa caliente.

Fuente: Wikipedia · Korean fried chicken

Consejos

  • La doble fritura es la clave.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas34 g
Carbohidratos32 g
Grasas28 g
Fibra1 g
Sodio820 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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