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Cocina de Finlandia Masas y empanadas

Karjalanpiirakka

Empanaditas abiertas de Carelia con masa fina de centeno y relleno de arroz con leche, servidas con mantequilla de huevo.

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Karjalanpiirakka

Foto: Tiia Monto · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
40 min
Cocción
20 min
Porciones
16
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Finlandia

Preparación

  1. Cocina el arroz en la leche a fuego bajo 40 minutos; sala y enfría.
  2. Mezcla la masa, divídela en 16 y estira óvalos muy finos.
  3. Pon relleno al centro y pliega los bordes pellizcando.
  4. Hornea a 275 °C 12 a 15 minutos.
  5. Pinta con leche y mantequilla derretidas y cubre con un paño.
  6. Sirve con la mantequilla de huevo.

Consejos

  • El horno muy caliente es clave para la masa crujiente.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías160 kcal
Proteínas5 g
Carbohidratos24 g
Grasas5 g
Fibra2 g
Sodio220 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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