Rougay pwasonGuisos y estofadosRougay pwason ·
Rougay pwason · Seychelles
4 porc.Sin gluten
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Cocina de Seychelles Guisos y estofados
Kari koko ourit
Curry de pulpo en leche de coco, la joya de la cocina criolla de Seychelles.
Kari koko ourit- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Seychelles
Preparación
- Cocina el pulpo en agua 40 minutos hasta que esté tierno y córtalo en trozos.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre en aceite 5 minutos.
- Agrega el curry, el tomillo y las hojas de curry y cocina 1 minuto.
- Incorpora la berenjena, el pulpo y la leche de coco y cocina 20 minutos.
- Sirve con arroz y chutney.
Consejos
- Se ablanda golpeándolo antes de cocinarlo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
