⏱ 1 h 25 min · MediaGuisos y estofadosMuamba de galinha ·
Muamba de galinha · 
República Centroafricana
6 porc.Sin gluten
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Cocina de República Centroafricana Guisos y estofados
Kanda ti nyama
Albóndigas de carne y semillas de calabaza molidas, guisadas en salsa de tomate y ají.
Kanda ti nyama- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
Preparación
- Mezcla la carne con las semillas molidas, la mitad de la cebolla rallada, el ajo, sal y pimienta.
- Forma albóndigas del tamaño de una nuez.
- Sofríe el resto de la cebolla en el aceite 5 minutos, agrega el tomate y el ají y cocina 10 minutos.
- Incorpora 300 ml de agua, lleva a ebullición y añade las albóndigas.
- Cocina tapado a fuego bajo 25 minutos y sirve con fufu o arroz.
Consejos
- Las semillas de calabaza dan una textura muy tierna.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 38 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.